鸡公煲

# 食材

- 去骨鸡腿x4

# 步骤

- 鸡腿洗净擦干，切成 3cm 大小的丁
- 腌制鸡块
  - 半茶勺十三香
  - 一片香叶
  - 半片白芷
  - 几粒花椒
  - 两勺柱候酱
  - 一勺海鲜酱
  - 三勺蚝油
  - 半勺老抽
  - 一茶勺鸡精
  - 一勺食用油
- 配菜
  - 青红辣椒
  - 香芹
  - 香菇
  - 洋葱
  - 大蒜
  - 生姜
- 烧油，下姜片，煎至带一圈焦边
- 放三分之一块火锅底料
- 火锅底料融化后，下入鸡肉翻炒大约 4 分钟
- 加入 5 勺清水，转小火焖 3 分钟
- 倒入配菜，转大火翻炒 1 分钟
- 如果要带汤，加入热水，水开之后倒入其他配菜